Alimentos para Detener el Envejecimiento

Antienvelecimiento

Alimentos para Detener el Envejecimiento, es Comer Alimentos saludables teniendo una vida larga y Sana: esa es una manera de pensar con el que todos estamos familiarizados, pero .. ¿cuáles son los mejores alimentos para ayudarnos a lograr ese objetivo? En este artículo, hablaremos y daremos una descripción general de algunos de los alimentos más saludables y nutritivos.

Las cifras oficiales indican que, actualmente, los tres primeros países del mundo con la mayor esperanza de vida son el Principado de Mónaco, Japón y Singapur. Estos son lugares donde los habitantes experimentan una alta calidad de vida, y un elemento importante de esto es comer comidas saludables.

los “Súper Alimentos”

A menudo, encontramos elogios por los “súper alimentos” en los medios de comunicación: alimentos con un valor nutricional tan alto que son vistos como superhéroes de la dieta.

Los nutricionistas rechazan el término “súper alimentos” como una palabra de moda que puede influir en las personas, para que pongan una expectativa demasiado alta en una variedad limitada de alimentos, cuando en realidad, una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, requieren más esfuerzo, que comer sus cinco al día.

Sin embargo, hay ciertos alimentos que son más nutritivos que otros, y muchos que como lo ha demostrado la investigación, tienen un efecto protector contra una variedad de enfermedades. Aquí, le ofrecemos una descripción general de algunos de los mejores alimentos, que puede considerar incluir en su dieta, en su búsqueda de una vida feliz y saludable.

Edamame (soja)

Edamame , o soja fresca, han sido un elemento básico de la cocina asiática durante generaciones, pero también han ganado popularidad en el frente occidental en los últimos tiempos. La soya a menudo se vende en paquetes de bocadillos, pero también se agrega a una variedad de platos, desde sopas hasta comidas a base de arroz, aunque también se sirven cocinados y sazonados por su cuenta.

Tofu, edamame y productos de soya.

Edamame y el tofu son ricos en isoflavonas, que pueden tener propiedades contra el cáncer.

Los frijoles son ricos en isoflavonas

 Un tipo de fitoestrógeno, es decir. Derivados de plantas, sustancias similares a los estrógenos. Se sabe que las isoflavonas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes , anticancerígenas y antimicrobianas.

Por lo tanto, pueden ayudar a regular la respuesta inflamatoria del cuerpo, disminuir el envejecimiento celular , combatir los microbios y, según se informa, proteger contra ciertos tipos de cáncer.

Los Edamame son ricos en dos tipos de isoflavonas

En particular: la genisteína y la daidzeína . Un estudio cubierto el año pasado en Medical News Today encontró que la genisteína podría usarse para mejorar el tratamiento del cáncer de mama .

Mientras tanto, los autores del estudio señalan que “la ingesta de soya de por vida se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de mama”, por lo que es posible que […] queramos incluir la soja en nuestra dieta normal.

Tofu (cuajada de soja)

Del mismo modo, el tofu , un producto parecido al queso blanco hecho de cuajada de soja, se ha relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud por las mismas razones. El tofu se encuentra a menudo cocinado en platos típicos de Asia oriental; Puede ser frito, horneado o hervido (por ejemplo, en sopas).

Como producto de soya, es rico en isoflavonas, cuyos beneficios para la salud hemos descrito anteriormente; También es una buena fuente de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para sintetizar proteínas.

Tofu rico en minerales y mucho mas

Además, también es rico en minerales, que nuestros cuerpos necesitan para mantener nuestros dientes y huesos fuertes y sanos, y para obtener energía. El tofu es una fuente de calcio, hierro, manganeso, selenio, fósforo, magnesio, zinc y cobre.

Algunos especialistas también sugieren que comer tofu puede hacer que se sienta más lleno durante más tiempo, por lo que incorporarlo en sus comidas puede ayudar a evitar comer en exceso.

Zanahorias

Este ingrediente culinario común, mejor conocido en su variedad de naranja, es famoso por su alto contenido de beta-caroteno , un pigmento y carotenoide, que le da a la versión generalizada de esta raíz vegetal su color.

selección de zanahorias

Las zanahorias pueden proteger contra el daño de la vista relacionado con la edad.

Nuestro organismo puede convertir el betacaroteno en vitamina A

Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), “está involucrada en la función inmunológica, la visión, la reproducción y la comunicación celular”. Nuestros cuerpos no pueden producir vitamina A por sí mismos, por lo que debe derivarse de nuestra dieta.

Este pigmento también es un antioxidante que puede proteger a las células de nuestro cuerpo del daño del envejecimiento causado por los radicales libres.

Las investigaciones han demostrado que los alimentos ricos en carotenoides pueden proteger contra la degeneración macular

Por supuesto, las zanahorias son un buen ejemplo aquí, pueden proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad , el daño a la visión causado por la vejez.

Algunas variedades de zanahorias, como las zanahorias blancas, no contienen el pigmento anaranjado betacaroteno, pero todas contienen falcarinol, un nutriente que, según algunos estudios , puede tener un efecto protector contra el cáncer .

las zanahorias crudas pueden ser mejores para la salud

ya que retienen sus nutrientes, también hay formas de cocinar zanahorias que pueden mantener la mayoría de sus nutrientes “atrapados”.

En una entrevista , un investigador que investigó el efecto anticancerígeno del falcarinol en las zanahorias, Kirsten Brandt, de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido, sugiere que es posible que queramos hervir nuestras zanahorias enteras si queremos que se cocinen, pero aún con nutrientes. .

“Cortar las zanahorias aumenta el área de la superficie para que más nutrientes se filtren en el agua mientras se cocinan. Al mantenerlas enteras y luego cortarlas, usted está acumulando nutrientes y sabor, por lo que la zanahoria es mejor para todos. redondo.”

Vegetales crucíferos

Otro tipo importante de alimentos en nuestra lista son los vegetales crucíferos, también conocidos como “vegetales Brassica”, que incluyen una amplia variedad de alimentos verdes, como el repollo, el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, el bok choy, el rábano y la col rizada .

canasta de verduras crucíferas

Verduras crucíferas pueden traer una gran cantidad de beneficios para la salud.

Estas verduras tienen un contenido de nutrientes especialmente rico , que incluye muchas vitaminas (C, E, K y folato ), minerales ( potasio , calcio y selenio ) y carotenoides (luteína, betacaroteno y zeaxantina).

Las verduras crucíferas también contienen glucosinolatos

Las sustancias que dan a estas verduras su característico sabor picante. Estas sustancias se han encontrado para traer diversos beneficios para la salud .

Algunos glucosinolatos parecen regular el estrés del cuerpo y la respuesta de la inflamación ; tienen propiedades antimicrobianas , y algunos de ellos están siendo investigados por su potencial anticancerígeno .

Las verduras de hoja Verde

Un estudio reciente cubierto en MNT descubrió que las verduras de hoja verde, incluidas algunas verduras crucíferas como la col rizada y las berzas, ayudaron a disminuir el deterioro cognitivo. En consecuencia, los investigadores del estudio sugieren que “agregar una porción diaria de vegetales de hojas verdes a su dieta puede ser una forma sencilla de fomentar la salud de su cerebro”.

La col rizada, el brócoli y el repollo también han demostrado tener un efecto protector sobre la salud del corazón , gracias a su contenido de vitamina K.

Finalmente, las verduras crucíferas también son una gran fuente de fibra soluble , que desempeña un papel en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y en la disminución de la absorción de grasa, lo que ayuda a prevenir el aumento de peso excesivo.

Salmón

Estudios recientes han sugerido que el consumo de carne, principalmente carne roja, pero también algunos tipos de carne de ave, podría ser perjudicial para nuestra salud a largo plazo. Una buena alternativa para las proteínas en este caso es el pescado, y el salmón , en particular, ofrece muchos beneficios nutricionales.

salmón

El salmón podría proteger la salud cognitiva, dicen los investigadores

El salmón está lleno de proteínas y también contiene muchos ácidos grasos omega-3 , que se dice que son beneficiosos para la vista. La investigación ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 protegen contra el síndrome del ojo seco , caracterizado por una lubricación insuficiente de los ojos, que puede provocar dolor y visión borrosa.

los ácidos grasos omega-3

Además, los ácidos grasos omega-3 se han asociado con la salud del cerebro, y las investigaciones sugieren que pueden evitar el deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento.

El salmón también tiene un alto contenido de potasio y, según un nuevo estudio publicado en MNTel otoño pasado, el potasio puede prevenir la aparición de enfermedades cardíacas .

Además, este tipo de pescado es rico en el mineral selenio , que contribuye a la salud de la glándula tiroides. La glándula tiroides ayuda a regular la actividad hormonal y participa en los procesos metabólicos.

Frutas cítricas

Finalmente, los cítricos son los héroes olvidados de una dieta saludable; Estos incluyen una serie de frutas que ahora están disponibles en todo el mundo, como naranjas, toronjas, limones, limas, clementinas, mandarinas y mandarinas.

canasta de frutas cítricas

Los flavonoides en las frutas cítricas se han citado en relación con una vida más larga.

Durante mucho tiempo, tanto las nutricionistas como las abuelas han recomendado las frutas cítricas por su alto contenido de vitamina C , que tiene propiedades antioxidantes, y se dice que aporta una gran variedad de beneficios para la salud, incluso para reducir el daño inflamatorio y para defenderse. infecciones

Los especialistas señalan, sin embargo, que este tipo de frutas va mucho más allá de la vitamina C cuando se trata de contenido nutricional.

“Los frutos son abundantes en otros macronutrientes, incluyendo azúcares, fibra dietética, potasio, ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B-6, fósforo, magnesio , cobre , riboflavina y ácido pantoténico”.

las frutas cítricas contienen aún más compuestos orgánicos

Si esta lista de golosinas dietéticas no le ha impresionado, los especialistas luego explican cómo las frutas cítricas contienen aún más compuestos orgánicos, como los flavonoides, cumarinas y carotenoides, que se dice que tienen efectos protectores contra el cáncer y la enfermedad cardiovascular. Enfermedades y enfermedades neurodegenerativas.

Las investigaciones han demostrado que los flavonoides , en los cuales los cítricos son particularmente ricos, pueden “prevenir o retrasar las enfermedades crónicas causadas por la obesidad “.

Los flavonoides

Los flavonoides también han recibido mucha atención científica por su potencial anticanceroso , y el consumo de frutas cítricas especialmente ricas en flavonoides se ha asociado con una vida útil significativamente prolongada.

Los habitantes de la prefectura japonesa de Okinawa, conocidas como algunas de las poblaciones más longevas del mundo, comen shikuwasa , también conocido como “shequasar”, un cítrico típico de la región, que contiene más flavonoides que la mayoría de los demás cítricos. frutas

Beber jugo de shikuwasa rico en contenido de flavonoides también se ha relacionado con una mejor salud del hígado .

El Bienestar y la Longevidad

Aunque todos los alimentos mencionados anteriormente son apreciados por sus importantes beneficios para la salud, no debemos olvidar que el bienestar y la longevidad no pueden lograrse sin una dieta equilibrada e inclusiva y un estilo de vida saludable.

Además, los estudios actuales sugieren que nuestra composición genética puede tener una opinión importante en cuanto a qué alimentos funcionan mejor para nuestra salud. Entonces, teniendo en cuenta nuestra lista de alimentos nutritivos, ¡asegúrese de seguir la dieta saludable que sea más efectiva para usted!

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