Los 10 mejores alimentos para comer si tienes artritis

Si tiene artritis, sabe cuán devastadora puede ser esta afección.

La artritis es un término para una clase de enfermedades que causan dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones. Puede afectar a personas de todas las edades, géneros y orígenes étnicos.

Hay muchos tipos diferentes de artritis. La osteoartritis es un tipo, que se desarrolla en articulaciones con uso excesivo. Otro tipo es la artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune en la cual su sistema inmunitario ataca sus articulaciones

Afortunadamente, hay muchos alimentos que pueden aliviar la inflamación y pueden ayudar a aliviar parte del dolor en las articulaciones asociado con la artritis.

De hecho, una encuesta encontró que el 24% de las personas con artritis reumatoide informaron que su dieta tuvo un impacto en la gravedad de sus síntomas

Este artículo analizará 10 de los mejores alimentos para comer si tiene artritis.

1. Pescado Graso

Las variedades de pescado graso como el salmón , la caballa, las sardinas y la trucha son ricas en ácidos grasos omega-3, que han demostrado tener potentes efectos antiinflamatorios.

En un pequeño estudio, 33 participantes fueron alimentados con pescado graso, pescado magro o carne magra cuatro veces por semana. Después de ocho semanas, el grupo de pescado graso había disminuido los niveles de compuestos específicos relacionados con la inflamación

Un análisis de 17 estudios encontró que tomar suplementos de ácidos grasos omega-3 disminuyó la intensidad del dolor en las articulaciones, la rigidez matutina, la cantidad de articulaciones dolorosas y el uso de analgésicos en pacientes con artritis reumatoide

Del mismo modo, un estudio de probeta mostró que los ácidos grasos omega-3 redujeron varios marcadores inflamatorios que están involucrados en la osteoartritis

El pescado también es una buena fuente de vitamina D, que puede ayudar a prevenir la deficiencia. Múltiples estudios han encontrado que la artritis reumatoide puede estar asociada con bajos niveles de vitamina D, lo que podría contribuir a los síntomas

La American Heart Association recomienda incluir al menos dos porciones de pescado graso en su dieta cada semana para aprovechar las propiedades antiinflamatorias beneficiosas

RESUMEN: ELpescado graso es rico en ácidos grasos omega-3 y vitamina D, los cuales pueden ser beneficiosos para reducir la inflamación y la gravedad de los síntomas de la artritis.

2. Ajo

El ajo está repleto de beneficios para la salud.

En algunos estudios de probeta, se ha demostrado que el ajo y sus componentes tienen propiedades para combatir el cáncer. También contienen compuestos que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y demencia

Además, se ha demostrado que el ajo tiene un efecto antiinflamatorio que puede ayudar a disminuir los síntomas de la artritis.

De hecho, algunas investigaciones han demostrado que el ajo puede mejorar la función de ciertas células inmunes para ayudar a fortalecer el sistema inmunitario

En un estudio, los investigadores analizaron las dietas de 1.082 gemelos. Descubrieron que aquellos que comieron más ajo tenían un riesgo reducido de artrosis de cadera, probablemente gracias a las fuertes propiedades antiinflamatorias del ajo

Otro estudio de probeta mostró que un componente específico en el ajo podría disminuir algunos de los marcadores inflamatorios asociados con la artritis

Agregar ajo a su dieta podría beneficiar tanto los síntomas de la artritis como la salud en general.

RESUMEN:Los estudios en humanos y en probetas han encontrado que el ajo puede poseer propiedades antiinflamatorias, y que comerlo puede estar asociado con un menor riesgo de osteoartritis.

3. Jengibre

Además de agregar una explosión de sabor a los tés, sopas y dulces, el jengibre también puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis.

Un estudio de 2001 evaluó los efectos del extracto de jengibre en 261 pacientes con osteoartritis de rodilla. Después de seis semanas, el 63% de los participantes experimentaron mejoras en el dolor de rodilla

Un estudio de probeta también encontró que el jengibre y sus componentes bloquearon la producción de sustancias que promueven la inflamación en el cuerpo

Otro estudio encontró que el tratamiento de ratas con extracto de jengibre disminuyó los niveles de un marcador inflamatorio específico involucrado en la artritis

El consumo de jengibre en forma fresca, en polvo o seca puede reducir la inflamación y ayudar a reducir los síntomas de la artritis.

RESUMEN:Se ha demostrado que el jengibre reduce los síntomas de la artritis. Los estudios en probeta y en animales también han encontrado que puede disminuir la inflamación, pero se necesita más investigación en humanos.

4. Brócoli

No es ningún secreto que el brócoli es uno de los alimentos más saludables que existen. De hecho, incluso puede estar asociado con una reducción de la inflamación.

Un estudio que analizó las dietas de 1,005 mujeres encontró que la ingesta de vegetales crucíferos como el brócoli se asociaba con niveles disminuidos de marcadores inflamatorios

El brócoli también contiene componentes importantes que podrían ayudar a reducir los síntomas de la artritis.

Por ejemplo, el sulforafano es un compuesto que se encuentra en el brócoli. Los estudios de probeta han demostrado que bloquea la formación de un tipo de célula involucrada en el desarrollo de la artritis reumatoide

Un estudio en animales también encontró que el sulforafano podría reducir la producción de ciertos marcadores inflamatorios que contribuyen a la artritis reumatoide

Si bien se necesitan más estudios en humanos, estos resultados de estudios de laboratorio y en animales muestran que los compuestos en el brócoli pueden ayudar a disminuir los síntomas de la artritis.

RESUMEN: ELbrócoli se ha asociado con una reducción de la inflamación. También contiene sulforafano, que puede tener propiedades antiinflamatorias, según estudios de probeta. Se necesita más investigación para observar los efectos del brócoli en humanos.

5. Nueces

Las nueces son ricas en nutrientes y están cargadas de compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación asociada con la enfermedad articular.

Un análisis de 13 estudios mostró que comer nueces estaba asociado con marcadores reducidos de inflamación

Las nueces son especialmente ricas en ácidos grasos omega-3 , que han demostrado disminuir los síntomas de la artritis

En un estudio, 90 pacientes con artritis reumatoide tomaron suplementos de ácidos grasos omega-3 o aceite de oliva.

En comparación con el grupo de aceite de oliva, los que recibieron ácidos grasos omega-3 experimentaron niveles más bajos de dolor y pudieron reducir el uso de medicamentos para la artritis

Sin embargo, la mayoría de las investigaciones existentes se centran en los efectos de los ácidos grasos omega-3 en general sobre la artritis. Se requieren más estudios para aprender más sobre los efectos de las nueces, específicamente.

RESUMEN: LASnueces son ricas en ácidos grasos omega-3, lo que podría aliviar los síntomas de artritis y la inflamación.

6. Bayas

Toneladas de antioxidantes, vitaminas y minerales se apiñan en cada porción de bayas, lo que puede explicar en parte su capacidad única para disminuir la inflamación.

En un estudio de 38,176 mujeres, aquellas que comieron al menos dos porciones de fresas por semana tenían un 14% menos de probabilidades de tener un nivel elevado de marcadores inflamatorios en la sangre

Además, las bayas son ricas en quercetina y rutina, dos compuestos vegetales que cuentan con una gran cantidad de beneficios para su salud.

En un estudio de probeta, se descubrió que la quercetina bloquea algunos de los procesos inflamatorios asociados con la artritis

Otro estudio le dio a las ratas suplementos de quercetina y rutina, los cuales disminuyeron la inflamación relacionada con la artritis

Afortunadamente, si desea aprovechar estos impresionantes beneficios para la salud, hay una gran variedad de bayas para elegir. Las fresas, moras y arándanos son solo algunas de las opciones que pueden satisfacer a los golosos y proporcionar muchos nutrientes para combatir la artritis.

RESUMEN: LASbayas contienen antioxidantes que han demostrado disminuir los marcadores inflamatorios relacionados con la artritis en estudios de probeta y en animales.

7. Espinacas

Las hojas verdes como las espinacas están llenas de nutrientes, y algunos de sus componentes pueden ayudar a disminuir la inflamación causada por la artritis.

Varios estudios han encontrado que una mayor ingesta de frutas y verduras está relacionada con niveles más bajos de inflamación

La espinaca, en particular, contiene muchos antioxidantes, así como compuestos vegetales que pueden aliviar la inflamación y ayudar a combatir enfermedades

La espinaca es especialmente rica en el antioxidante kaempferol, que se ha demostrado que disminuye los efectos de los agentes inflamatorios asociados con la artritis reumatoide

Un estudio de probeta de 2017 trató las células del cartílago artrítico con kaempferol y descubrió que reducía la inflamación y evitaba la progresión de la osteoartritis

Sin embargo, se necesita más investigación para estudiar los efectos de la espinaca y sus componentes en humanos con artritis.

RESUMEN: LAespinaca es rica en antioxidantes, incluido el kaempferol. Los estudios de probeta han encontrado que el kaempferol puede reducir la inflamación y retrasar la progresión de la osteoartritis.

8. Uvas

Las uvas son densas en nutrientes, ricas en antioxidantes y poseen propiedades antiinflamatorias .

En un estudio, 24 hombres recibieron un polvo concentrado de uva que era equivalente a aproximadamente 1.5 tazas (252 gramos) de uvas frescas, o un placebo diariamente durante tres semanas. El polvo de uva disminuyó efectivamente los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre

Además, las uvas contienen varios compuestos que han demostrado ser beneficiosos en el tratamiento de la artritis. Por ejemplo, el resveratrol es un antioxidante presente en la piel de las uvas.

En un estudio de probeta, el resveratrol mostró potencial para ayudar a prevenir el engrosamiento de las articulaciones asociadas con la artritis al bloquear la formación de células de artritis reumatoide

Las uvas también contienen un compuesto vegetal llamado proantocianidina, que puede tener efectos prometedores sobre la artritis. Por ejemplo, un estudio de probeta mostró que el extracto de proantocianidina de semilla de uva redujo la inflamación relacionada con la enfermedad

Tenga en cuenta que estos son estudios de probeta que usan dosis concentradas de antioxidantes mucho mayores que la cantidad que consumiría en una porción típica.

Se necesita más investigación para determinar cómo estos resultados pueden traducirse en humanos.

RESUMEN:Las uvas tienen propiedades antiinflamatorias y contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación. Sin embargo, se necesitan estudios adicionales en humanos.

9. Aceite de Oliva

Conocido por sus propiedades antiinflamatorias, el aceite de oliva puede tener un efecto favorable sobre los síntomas de la artritis.

En un estudio, los ratones fueron alimentados con aceite de oliva virgen extra durante seis semanas. Esto ayudó a detener el desarrollo de la artritis, reducir la inflamación de las articulaciones, ralentizar la destrucción del cartílago y disminuir la inflamación

En otro estudio, 49 participantes con artritis reumatoide consumieron aceite de pescado o una cápsula de aceite de oliva cada día durante 24 semanas.

Al final del estudio, los niveles de un marcador inflamatorio específico habían disminuido en ambos grupos: en un 38,5% en el grupo de aceite de oliva y entre un 40 y un 55% en el grupo de aceite de pescado

Otro estudio analizó las dietas de 333 participantes con y sin artritis reumatoide, y descubrió que el consumo de aceite de oliva estaba asociado con un menor riesgo de la enfermedad

Aunque se necesita más investigación sobre los efectos del aceite de oliva en la artritis, el aceite de oliva y otras grasas saludables en su dieta definitivamente pueden beneficiar su salud y también pueden reducir los síntomas de la artritis.

RESUMEN:Se ha demostrado que el aceite de oliva reduce la inflamación y puede estar asociado con un menor riesgo de artritis. Un estudio en animales encontró que puede retrasar la progresión de la artritis y aliviar los síntomas.

10. Tarta de Jugo de Cereza

El jugo de cereza agria es una bebida cada vez más popular derivada de la fruta del árbol Prunus cerasus .

Este potente jugo ofrece una amplia gama de nutrientes y beneficios para la salud, e incluso puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis.

En un estudio, 58 participantes recibieron dos botellas de 8 onzas (237 ml) de jugo de cereza agria o un placebo todos los días durante seis semanas.

En comparación con el placebo, el jugo de cereza agrio disminuyó significativamente los síntomas de la osteoartritis y redujo la inflamación

En otro estudio, beber jugo de cereza agria durante tres semanas redujo los niveles de marcadores inflamatorios en 20 mujeres con osteoartritis.

Asegúrese de buscar una variedad sin azúcar de jugo de cereza agria para asegurarse de no consumir el exceso de azúcar agregada.

En combinación con una dieta saludable y otros alimentos para combatir la artritis, una porción de jugo de cereza agria sin azúcar por día puede ayudar a disminuir algunos de los síntomas de la artritis.

RESUMEN: LOSestudios muestran que el jugo de cereza agria podría reducir la inflamación y aliviar algunos síntomas de la artritis.

La línea de fondo

Está claro que la dieta puede desempeñar un papel importante en la gravedad y los síntomas de la artritis.

Afortunadamente, una variedad de alimentos con componentes potentes puede aliviar la inflamación y la artritis, al tiempo que promueve la salud en general.

Junto con los tratamientos convencionales, comer una dieta nutritiva que contenga grasas saludables, algunas porciones de pescado graso y muchos productos pueden ayudar a reducir algunos síntomas de artritis.

Escrito por Rachael Link, MS, RD el 4 de octubre de 2017

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